(万能)卡仕达奶油馅

2 人做过这道菜
这个方法的卡仕达简单,不用牛奶烫蛋。
挤入泡芙,小蛋糕当内陷非常好吃
比单纯的打发奶油口感味道更丰富。
烹饪小白不易翻车,不会变成“蛋花汤”。
快来试试吧~

用料  

蛋黄 2个
细砂糖 30克
玉米淀粉 15克
牛奶 220克
黄油 15克
柠檬汁 几滴

(万能)卡仕达奶油馅的做法  

  1. 先把材料都准备好~

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤1
  2. 分离出两个蛋黄,卡仕达的灵魂

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤2
  3. 加白糖,快速搅拌至颜色变成淡黄色

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤3
  4. 紧接着加入淀粉,充分搅拌均匀

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤4
  5. 最后加入牛奶搅匀

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤5
  6. 使用中小火加热,全程需要搅拌锅底,防止糊锅。(因为有淀粉和牛奶,很容易沉底糊锅)

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤6
  7. 卡仕达的诞生,就在一瞬间。
    搅拌搅拌~ 突然就变浓稠

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤7
  8. 现在我们趁热加入黄油
    黄油增香~

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤8
  9. 放凉之后就可以装盒啦

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤9
  10. 用盒子封住放在冰箱冷藏,用的时候拿出来就可以啦。可以在冰箱放2-3天哦

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤10
  11. 打发奶油,加入卡仕达
    特别好吃! 我的最爱

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤11
  12. 把它们混合在一起~

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤12
  13. 装入袋子,挤入泡芙或者小蛋糕当内陷

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤13
  14. 挤入小泡芙~

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤14
  15. 挤入酥皮泡芙~

    (万能)卡仕达奶油馅的做法 步骤15

参照这个菜谱,大家做出 2 作品

 

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该菜谱发布于 2021-08-13 20:27:58
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