迷迭香黑胡椒圆面包
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人做过这道菜
夏眠学妹
优雅不费力 材料简单 无油无蛋无奶
来源Youtuber：Mocha
来源Youtuber：Mocha
用料
迷迭香黑胡椒圆面包的做法
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迷迭香切碎
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面粉混合
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材料准备
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面粉里加入水
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刮刀拌匀
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加入迷迭香 盐 酵母
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混合均匀后包上保鲜膜 常温放置20分钟
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用刮刀从盆壁往中心翻起再下压 揉面
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保鲜膜包上放置20分钟
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重复揉面和放置步骤 一到两次
直到面团光滑
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面板撒上面粉防粘 取出面团
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拿起面团 向下翻的手法 整圆
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包上保鲜膜 一次发酵 至2倍大小
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均匀分成6份
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向下翻的手法 将面团成一个整体 不用很圆
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盖上布 放置10分钟
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将面团轻轻按扁 向四周轻轻按压扩展 中间还是厚的
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将四周往上向中间捏
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像包包子一样
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收口朝下 用手掌团成圆形
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像这样
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盖上布 二次发酵30分钟
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表面喷一些些水雾
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顶上再磨一些黑胡椒
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连同烘焙纸移入烤箱
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完成
