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隔夜饭做的菜心粒鸡蛋炒饭

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Amy温的厨房  Amy温

用料  

菜心 20 条
米饭4 碗
酱油3 勺
盐 小半 茶匙
花生油 3茶匙
鸡蛋 4个

隔夜饭做的菜心粒鸡蛋炒饭的做法  

  1. 20条去叶菜心，约4只鸡蛋，4碗隔夜饭 家里没有火腿或者虾仁，如果有加入火腿虾仁更美味！

    隔夜饭做的菜心粒鸡蛋炒饭的做法 步骤1

  2. 洗好的菜心切粒

    隔夜饭做的菜心粒鸡蛋炒饭的做法 步骤2

  3. 将菜心粒灼水熟至8-9成 沥干水备用

    隔夜饭做的菜心粒鸡蛋炒饭的做法 步骤3

  4. 鸡蛋打好蛋液

    隔夜饭做的菜心粒鸡蛋炒饭的做法 步骤4

  5. 煎鸡蛋，扎碎起锅备用

    隔夜饭做的菜心粒鸡蛋炒饭的做法 步骤5

  6. 下油盐汤水再落隔夜饭翻炒

    隔夜饭做的菜心粒鸡蛋炒饭的做法 步骤6

  7. 饭炒散均匀后倒入灼水的菜芯粒继续翻炒

    隔夜饭做的菜心粒鸡蛋炒饭的做法 步骤7

  8. 加入蛋碎

    隔夜饭做的菜心粒鸡蛋炒饭的做法 步骤8

  9. 调酱油翻炒

    隔夜饭做的菜心粒鸡蛋炒饭的做法 步骤9

  10. 炒至完全干透水份即可

    隔夜饭做的菜心粒鸡蛋炒饭的做法 步骤10

  11. 上蝶

    隔夜饭做的菜心粒鸡蛋炒饭的做法 步骤11

小贴士

经过冰箱冷却过的隔夜饭，炒出来饭特别干爽，粒粒分离有嚼头！新鲜饭炒不出这效果，除非快速冷却过

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该菜谱发布于 2021-08-14 14:26:09
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