驴打滚
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人做过这道菜
LU安闲
驴打滚是天津的著名小吃。老大从小在天津长大，正宗的肯定吃过，几十年过去了，小时候的味道肯定还在他心里。不妨亲手为他做一次吧
用料
驴打滚的做法
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除黄油和熟黄豆粉外，所有材料放一起搅拌均匀
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盖上保鲜膜，扎几个小孔，上锅蒸15分钟左右。蒸熟后+黄油
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不烫手后戴上一次性手套抓揉，使蒸熟的糯米跟黄油完全融合
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在案板上反复摔打面团到完全光滑不黏手
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案板上撒熟黄豆粉，面团两面粘上
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擀成薄片
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均匀抹上豆沙馅
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卷起
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切成一个一个大小均匀的小剂子（我切了20个）
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让小剂子在黄豆面里打几个滚，微甜软糯豆香的驴打滚开吃了！
