豆角排骨焖面·夏天的绝绝子呀
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人做过这道菜
栗小雨
最近上班点外卖总是刷到焖面，焖面，焖面。但看着商家的图片，又不敢点，菜少，面酱太多，肉太少，也不知道面会不会黏糊，实在怕毁了焖面在心中的形象。作为一个皖北的菇凉，必须安排一下。
这个焖面是简单方便，好吃得不得了！排骨肉质鲜美，面条劲道十足，一口下去，一大口下去，塞满口腔，满足！！！
这个焖面是简单方便，好吃得不得了！排骨肉质鲜美，面条劲道十足，一口下去，一大口下去，塞满口腔，满足！！！
用料
豆角排骨焖面·夏天的绝绝子呀的做法
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排骨洗净，厨房纸吸干水
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锅里放油，排骨放进去煎一煎
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两面都要煎哦
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煎金黄的后，加生姜，蒜瓣，辣椒，香叶，花椒，炒出香味
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加料酒，老抽，少许少许白糖，上色
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加一大大碗水，少许盐，盖盖子，煮20分钟
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多留点汤汁
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手掐的豆角铺在排骨上
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鲜面条铺在豆角上
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盖上盖子，焖。继续煮，8-10分钟左右
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筷子搅拌均匀
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准备装盘
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永远是肉比面多系列
小贴士
1、排骨就是先红烧，没什么特别，血水洗干净。
2、烧排骨的时候可以多加点水，留点汤汁焖面。
3、面条用的阳春面，超市买的，容易熟，有嚼劲，一般鲜面条都可以。
4、焖的时候，面条不要贴在锅，容易粘锅。
5、焖的时候关注锅里的汤汁，别最后变成碳烤排骨了。
2、烧排骨的时候可以多加点水，留点汤汁焖面。
3、面条用的阳春面，超市买的，容易熟，有嚼劲，一般鲜面条都可以。
4、焖的时候，面条不要贴在锅，容易粘锅。
5、焖的时候关注锅里的汤汁，别最后变成碳烤排骨了。
