发财煲

鸡爪焯水 ，追求速度的可以高压锅先压一下，煮时加料酒和生姜片。洋葱，葱，姜，蒜洗净切好备用。

喜欢吃的蔬菜洗净切块，可以选择藕片，土豆 玉米，白菜，金针菇等。

虾开背后去掉虾线，锅中倒油炸熟，炸好捞出虾，炸好的油不要倒掉

炸完虾的锅里加入油，倒入洋葱 ，葱，姜，蒜等配料

开小火加入两勺郫县豆瓣酱和两勺老干妈豆豉酱，记住小火 不要炒糊炒焦

加入比较不容易熟的蔬菜翻炒，炒出红油

根据鸡爪的软硬程度，确定加入时间，如果生的就和土豆之类一起加，然后加水

等到土豆，鸡爪变软，加入比较容易熟的蔬菜，如白菜，金针菇等

在水没有烧干之前加入炸好的明虾，翻炒

最后出锅，加上香菜，五香粉，椒盐，孜然等调料粉，另起油锅浇入盆中.