把豆清洗干净用水泡一个晚上,放冰箱冷藏。
这是泡了一夜的肾豆,跳出坏豆。
把豆放高压锅,加水浸过豆即可,煮半小时用漏勺捞出,沥干水份放容器里。
锅里放油,放葱白爆香,等葱白干了,捞出来不要。加入生抽、白糖、开水调好酱汁,倒入装有肾豆的容器,浸过豆即可。放冰箱冷藏四小时以上即可食用。
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