烤鱼绝绝子～
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用料
| 鲈鱼 | 1条（大约300g） |
| 盐 | 1小勺 |
| 喜欢吃的配菜（此处用的莲藕，杏鲍菇，土豆，蘑菇） | 随意 |
| 柠檬 | 2～3片 |
| 葱，香菜，姜，蒜头 | 随意 |
| 料酒 | 一瓷勺 |
| 酱油 | 2瓷勺 |
| 辣椒粉，线椒，小米辣 | 看自己能接受得量 |
| 油 | 1瓷勺 |
| 糖 | 一点点 |
| 海底捞牛油火锅底料 | 横切两厘米左右 |
烤鱼绝绝子～的做法
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鲈鱼洗干净，从中间切开但不切断，正反面划几刀备用
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加入料酒，葱，姜，蒜头，盐，涂抹均匀，放入冰箱冷藏腌制至少半小时
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从冰箱拿出来之后，去掉辅料，加入酱油，辣椒粉，两面均匀涂上食用油，挤上柠檬汁，涂抹均匀，然后将剩余柠檬随意放入
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烤箱预热230度，烤25～30分钟
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配菜焯水，火锅底料加一点糖一点水，加入小米辣，加热至融化，配菜倒入翻炒均匀
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鱼烤好之后，烤盘铺上配菜，再将鱼放上，撒上线椒，葱和香菜，再淋上刚刚炒配菜的汁，撒上白芝麻，放入烤箱烤10分钟左右即可出炉
