羊肉汆面
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Elisa2021
小时候妈妈爱做的面条
用料
羊肉汆面的做法
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腌制羊肉。羊腿肉切丝或片，用盐、酒、胡椒粉、花椒粉、生抽、老抽、葱丝、姜丝、香油腌制，放冰箱冷藏30分钟。
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西红柿洗净切小块。准备香菜切段，切好葱花，待起锅前用。最好再准备绿叶菜或者大白菜、娃娃菜等。
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炒锅热油，葱花炝锅，倒入西红柿煸炒出沙，加生抽和盐，倒入开水，煮面条。煮熟后加入腌好的羊肉，迅速划散，这样羊肉熟的均匀。最后加入葱花和香菜，搅拌后关火。根据个人口味，加入醋、胡椒粉、香油。太香了，每次我都会把汤喝光的！
