酸辣开胃☞夏日凉拌面

大蒜拍碎，切成沫

准备一些葱花

黄瓜丝，香菜沫，切好备用

再准备一些胡萝卜丝备用

烧一锅水，水里加一点点盐跟一小勺食用油，水开下入面条。面条我是买的切面，挂面也可以，喜欢别的面买别的面也可以。

面条煮到用筷子一夹就断了，就可以盛出来过凉水

过凉的面沥干水，放入碗中，放芝麻，葱花，蒜末，辣椒面（喜欢的可以多放），花椒面

起锅烧热油，油烧到滚烫，淋在刚刚准备好的面上

锅里剩一点油，把胡萝卜丝炒软

之后把所有的配料都放进面里

有花生碎的还可以加花生碎，也很香，开饭！