健康轻食咖啡燕麦挞

即食黑麦片加鸡蛋加55毫升牛奶搅拌。

在派盘（或者披萨盘）上压实。
烤箱200度预热，再烤12分钟。

5克冻干咖啡粉加适量牛奶调和

吉利丁片一片（5克），凉开水泡软。

剩余牛奶倒入锅中，加入80克奶油（加奶油目的是让质地更香浓和顺滑，实在没有，用牛奶替代也行，口味肯定是不同的）

调好的咖啡液倒入锅中，加一勺蜂蜜（加蜂蜜主要是调和咖啡的苦味，我没有放白砂糖，不介意摄取糖份的可自行添加），小火搅拌，再放入泡软的吉利丁片，搅拌至顺滑，离火。

锅里的牛奶咖啡液放凉一会儿，倒入烤好的麦片盘中，冷藏。

三小时左右就基本冷却定型。我是第二天做早餐，面上撒了一些桑椹山楂条装饰和增加口感层次。
当然，上面也可以放点坚果、水果，等等你喜欢的。

好吃哦！