咖喱猪肉丁包子
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霏妈小厨
用料
| 面皮材料： | |
| 花园纯牛奶 | 400克 |
| 盐 | 4克 |
| 糖 | 30克 |
| 高筋面粉 | 750克 |
| 酵母 | 7.5克 |
| 咖喱肉丁： | |
| 猪颈肉 | 500克 |
| 花生油 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 好侍咖喱块 | 2块 |
| 好侍奶炖小方 | 2块 |
| 好侍百梦多咖喱酱 | 适量 |
咖喱猪肉丁包子的做法
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猪颈肉切丁放入花生油盐、糖、拌匀腌制3小时以上。锅中倒入适量花生油，油热后放入腌好的猪肉丁炒至变色放入好侍奶炖小方和咖喱块，炒至均匀。
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咖喱肉丁起锅后再挤入好侍百梦多咖喱酱拌匀。
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醒发好的面团分成12等份，将一份面团擀成中间厚四边薄的皮，放上馅料。
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依次包好的包子。
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包子包好后，要醒面，盖上盖子醒发15分钟。醒发完的包子一般大一圈。
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水烧开后，放上蒸15分钟左右关火，不要立刻揭开锅盖，待5分钟左右再揭开锅盖，这样开锅盖后包子不易塌陷。咖喱猪肉丁包子内部组织，是不是很诱人？
