美味的鱼类幼崽

Name: 美味的鱼类幼崽
Ingredients: 白萝卜半根或者一根; 鱼籽; 生抽，老抽，郫县豆瓣酱，啤酒，青红椒，干辣椒面，干小米辣，生姜，大蒜，芹菜; 盐，鸡精，白糖

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用料

白萝卜半根或者一根
鱼籽
生抽，老抽，郫县豆瓣酱，啤酒，青红椒，干辣椒面，干小米辣，生姜，大蒜，芹菜
盐，鸡精，白糖

把菜洗净，白萝卜切丝，青红椒切碎
热锅下油，放入姜片和大蒜，一勺豆瓣酱，炒出红油，加入鱼籽，鱼籽下锅后不要铲动，可以抖动锅，待鱼籽定型了，在翻动，加入萝卜丝翻动，加入盐，生抽老抽，白糖少许（主要为了去腥提鲜）啤酒，盖上锅盖闷至汤快没有的时候，在加入鸡精，干辣椒面，芹菜段，青红椒，翻炒一下，就可以关火出锅啦