锅中放水烧开后,将洗过的豇豆(长豆角)放入锅中焯水,基本熟了捞出来。
豇豆切成短短的小段(或者叫丁或者叫沫我也不知道叫什么更准确)
葱姜蒜切碎
辣椒切段
青红辣椒切丁
鸡蛋放到碗中搅拌为蛋液
(不喜欢辣口味的或者给小朋友吃的可以不放辣椒类呦)
……忘记拍照了,请谅解!
锅中放入适量食用油,葱姜炸锅,放入干辣椒,炒香后,放入豇豆碎,青红辣椒放入锅中翻炒。
豇豆青红辣椒翻炒大概2-3分钟后,将蛋液均匀的倒入锅中。
蛋液包裹着豇豆等逐渐凝固,翻炒几个来回放入适量食盐,生抽,耗油,蒜末。准备出锅。
颜色比较鲜艳养眼的一盘自由下饭菜就这样被制作出来。
天色也渐渐暗了下来,这个照片忘记开灯摆拍了,有些暗淡😄,宝爸的反馈很不错呦。
如果感兴趣的友友们可以试一试呀当然每个人口味不一样,感受也不一样。重要的是我们一直在努力的幸福生活着。哈哈哈哈哈。