把鸡胸肉洗净,片成肉片,然后加生抽,老抽,料酒,盐,玉米淀粉,一个鸡蛋清,搅拌均匀腌制30min
用热水把千张煮熟,豆芽煮熟(豆芽不要煮太软),把煮熟的千张,豆芽按着顺序垫在碗里
热水加火锅底料,加豆瓣酱,煮开后加腌制成功的鸡胸肉片,煮熟即可
把鸡胸肉加煮的汤汁一起淋在刚刚放了千张豆芽的碗里面,上面加入蒜末,花椒,辣椒粉,孜然。
用干净无水的锅烧热油,淋在碗里爆香。水煮鸡胸肉片就成功完成。
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