tiger妈咪家常菜之尖椒炒茄子
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热爱生活热爱美食的tiger妈咪
夏天茄子最好吃😋，各种做法都可以试试哦
用料
tiger妈咪家常菜之尖椒炒茄子的做法
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茄子去皮切成细条
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有的尖椒比较辣，吃不了辣的厨友可以换成不辣的青椒🫑
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将尖椒切丝
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大蒜拍碎，茄子喜蒜，可以多准备一些蒜末
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开火，锅热后放入适量的油，大油炒出来更香。油要比一般的菜多一些，茄子喜油
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油热后放入蒜末爆香
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放入茄子条反复翻炒，直至茄条变软
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放入尖椒，倒入少许生抽、放一勺白砂糖，继续翻炒，直至茄条完全熟透，撒入少许盐调味，关火即可
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茄子做好了比肉还好吃😋，可以用来搭配米饭，也可以用来拌面条。
小贴士
1、夏天的茄子最好吃，容易熬烂，口感好。其他季节的茄子不容易烂，经常会有一种生茄子味儿。
2、茄子喜油喜蒜，烧茄子要多放油和蒜，才更好吃
2、茄子喜油喜蒜，烧茄子要多放油和蒜，才更好吃
