除水之外所有粉类混合均匀,分次加入水用手揉搓成蓬松的糕粉(标准:用手捏紧成团)。这里我用了2个6寸蛋糕模具,一份做了无糖(不加糖,为了给糖尿病人吃),一份做了有糖,所以糖减半。
糕粉过筛2次,为了更蓬松,成细致粉状。模具里面垫好油纸,舀入糕粉,用刮板表面均匀抹平。
水开大火蒸50-70分钟至熟,取出切块食用。
完成
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