家庭版烤鱼
1
人做过这道菜
猫-野
你说秋天水里的鱼会不会很冷，
没关系呀，我们可以一起烤鱼
没关系呀，我们可以一起烤鱼
用料
| 鱼 | 1条 |
| 老姜 | 1块 |
| 大蒜 | 5瓣 |
| 青椒、红椒 | 适量 |
| 洋葱 | 1个 |
| 土豆 | 1个 |
| 藕 | 1节 |
| 香菜、小葱 | 各2根 |
| 火锅底料 | 1块 |
| 豆瓣酱 | 1勺 |
| 鱼腥草 | 1把 |
| 盐 | 3g |
| 花生 | 适量 |
| 花椒 | 适量 |
| 孜然粉 | 1勺 |
| 干辣椒 | 5个 |
家庭版烤鱼的做法
-
姜蒜切片，青、红辣椒切段，洋葱切块，香菜、小葱洗净备用，鱼洗净备用
-
鱼加姜蒜，盐，料酒涂抹均匀，进行腌制十分钟，烤盘铺上一层锡纸，底部刷油，放洋葱打底，放上腌好的鱼，鱼身上刷一层油，撒上孜然粉
-
烤箱230°，预热十分钟，230度烤25分钟
-
土豆切片，藕切片，洋葱切块，鱼腥草折断，豆瓣酱，花椒，火锅底料，姜蒜放一块备用
-
锅热倒油，放豆瓣酱，姜蒜，花椒，干辣椒段，火锅底料炒香
-
炒香后继续加入切好的洋葱块进行翻炒
-
加入适量清水烧开，放土豆、藕片、鱼腥草煮至断生
-
将鱼铺在配菜上
-
淋上汤汁
-
将煮好的底料捞出放锅底备用，烤好的鱼放在做好的菜上面，继续放入青红辣椒段花生。放上葱和香菜，将剩余的汤汁倒入鱼上，再用小火煮一会儿就可
-
🐟
