芒果糯米饭

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用料  

糯米 200克
椰浆 300克
一小勺
20克
芒果 1个
斑斓叶 10张(5张用来垫装饰)

芒果糯米饭的做法  

  1. 圆糯米提前浸泡3个半小时,放上蒸笼,底下放斑斓叶,我比较喜欢斑斓味道,米上面也放了几张,蒸40分钟(也有蒸30分钟,我个人喜欢软点)

    芒果糯米饭的做法 步骤1
  2. 蒸糯米时,准备椰浆,椰浆、糖、盐、斑斓叶,我还加了点玉米淀粉,煮开

    芒果糯米饭的做法 步骤2
  3. 同步了,蒸好糯米后,把椰浆一半拌进去,拌均匀,静置20分钟,让糯米充分吸收水分,这样的糯米会更加软糯,个人比较喜欢软的

    芒果糯米饭的做法 步骤3
  4. 小碗装好,倒扣,淋上椰浆,芒果是女儿切的,喜欢怎么摆就怎么切,没那么刻意。

    芒果糯米饭的做法 步骤4
 
该菜谱发布于 2021-08-18 21:06:30
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