准备油炸好的豆干12块,这次备料是到菜市场买的现成的。有时间的情况下我会买老豆腐回来自己切方块油炸,感觉自己油炸的比较健康卫生😛
锅内倒入热水,放入八角、香叶和桂皮。
将油炸豆干放入热水锅里。
启动大火开始卤煮。
在卤煮等待过程中刚好可以准备蒜花和辣椒酱。
锅滚后放入少许盐用筷子稍加搅拌使油豆干充分浸泡在卤水中,这样会更加入味。
煮至油干子松软后盛入大碗中用剪刀剪成小块。卤煮时间大致五分钟。
撒上蒜花起香。
倒入辣椒酱调味。
用刚刚卤煮的热汤浇汁。
鲜辣美味的卤煮油豆干就做好啦,方法是不是特简单‼️