空气炸锅司康
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BananaForest
用料
| 面团 | |
| 低筋面粉 | 95克 |
| 奶粉 | 5克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 泡打粉 | 2克 |
| 冰无盐黄油 | 35克 |
| 淡奶油 | 25克 |
| 蛋液 | 25克 |
| 蜜红豆 | 适量 |
| 奶酥粒 | |
| 低筋面粉 | 10克 |
| 杏仁粉 | 10克 |
| 细砂糖 | 5克 |
| 冰无盐黄油 | 15克 |
空气炸锅司康的做法
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所有粉类混合 加冷藏黄油揉搓成沙砾状
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蛋液和淡奶油混合 加入粉类中 搅拌至没有干粉 聚拢成团 分成两等份 盖保鲜膜松弛20分钟
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奶酥粒：所有材料混合 揉搓成大颗粒状
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松弛好的面团擀成两个大小相同的圆饼 一个圆饼中央铺上蜜红豆 再盖上另一个圆饼 周围一圈捏合 顶部先刷一层蛋液 撒一层蜜红豆 蜜红豆上再撒一层奶酥粒 切成小块
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空气炸锅180℃预热5分钟，烤15分钟
小贴士
1. 做法参考了简简厨房
2. 糖量可以根据自己蜜红豆的甜度调整 我的蜜红豆比较甜 糖量就放的比较少
3. 可以先切块再烤 或者烤完再切块 我主图上显示的是烤完切块的样子
2. 糖量可以根据自己蜜红豆的甜度调整 我的蜜红豆比较甜 糖量就放的比较少
3. 可以先切块再烤 或者烤完再切块 我主图上显示的是烤完切块的样子
