手“残”党也可以做的白凉粉

【准备】
1.两个一次性纸杯  一个碗
一杯装豌豆淀粉  一杯装水

2.将水倒入碗中，淀粉分多次倒入碗中
注意！边倒豌豆粉边搅拌，不要结块

【准备】
1.锅中倒入五或者六杯水 (水多少可决定凉粉软硬度)一般倒六杯

2.水煮开

3.烧水的过程中，可以用勺子搅拌一下碗中的淀粉水。因为一段时间不搅拌会有些许沉淀

【制作】
1.转入小火
将淀粉水分次倒入锅中，边倒边搅拌，不然锅底就枯了

2.淀粉水倒完后，转大火煮，煮到冒大泡泡，一直搅拌

3.再转小火煮个一分钟(手不能停😌)

4.差不多转个大火，看到泡泡出来就可以关火了

【制作】
1.将煮好的凉粉，倒入盆中静置三个小时

2.戳一戳凉粉硬度，感觉和外面卖的差不多的就好了

【吃】
成型的凉粉从盆中倒出来，切成条或者块装碗里

加入半勺盐 三勺生抽  小半勺糖  一勺水辣椒(不吃辣不加)   醋一勺半 麻油一勺
搅拌 就可以吃了

有条件🉑➕袋装萝卜丁、榨菜什么的

这样的辣椒