溜肝尖
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人做过这道菜
艾老师zz
用料
| 青椒 | 1个 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 猪肝 | 200克 |
| 以下腌猪肝料 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 花雕酒（可用料酒代替） | 1勺 |
| 水淀粉 | 适量 |
| 以下炒菜用料 | |
| 葱 | 适量 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 糖 | 1勺 |
| 醋 | 一点点 |
| 蒜 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 花雕酒（可用料酒代替） | 1勺 |
溜肝尖的做法
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蔬菜切好
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猪肝切薄片，用清水泡十分钟，在用生抽，蚝油，花雕酒和水淀粉抓匀腌制20分钟，锅中放少许底油，把猪肝炒至8分熟盛出备用
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蒜和大葱切好
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锅中放少许底油，加入葱和蒜爆香，加入胡萝卜和青椒翻炒，加入生抽继续翻炒出香味
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加入肝，蚝油，糖继续翻炒，炒一会儿等猪肝熟透加入鸡粉，最后在锅边淋一丢丢醋（千万不要多，一点点就好，这个是灵魂）翻炒两下，在淋一勺香油，好了出锅，超级下饭~
