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无需油炸的虎皮凤爪

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空气炸锅版虎皮凤爪

用料  

鸡爪 18只
姜 片
蒜 瓣
葱 勺
冰糖 克
蚝油 勺
料酒 勺
老抽 勺
干辣椒 个
桂皮 块
香叶 片
八角 个
盐 克
花椒

无需油炸的虎皮凤爪的做法  

  1. 冷水下锅，加入姜片葱、花椒、料酒，煮开后一分钟捞出

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤1

  2. 剪指甲

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤2

  3. 倒入老抽，均匀上色

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤3

  4. 晾干表面水汽

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤4

  5. 180度，15分钟，中间翻一次面

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤5

  6. 烤好立即放入冰水中，侵泡1-2个小时左右

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤6

  7. 泡好的虎皮就很好看呀

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤7

  8. 然后进行卤鸡爪

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤8

  9. 如图

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤9

  10. 加水淹过鸡爪，然后加入冰糖、生抽、老抽、蚝油、盐，我炖了40分钟，我觉得不够软，下次我准备炖一个小时

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤10

  11. 放点葱花就好啦

    无需油炸的虎皮凤爪的做法 步骤11

参照这个菜谱，大家做出 4 作品

上传你做的无需油炸的虎皮凤爪

 

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该菜谱发布于 2021-08-21 18:00:50
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