清香不腻的绿茶煮排骨
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人做过这道菜
东风几度飞花
前年我爸给我买的绿茶，喝起来少了涩味，丢掉又浪费。茶汤呈琥珀色，依然清香
用料
清香不腻的绿茶煮排骨的做法
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取一个大碗，放适量绿茶叶，冲沸水泡开
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排骨飞水，备用
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炒锅开火放入少量植物油，加姜片，蒜粒，花椒，倒入排骨，煸香。倒入绿茶茶汤，浸没排骨，盖上锅盖大火煮。茶叶取出沥干备用
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待排骨收汁（20分钟左右），加入适量耗油，食盐，翻炒均匀，出锅。不放心的可以尝一下排骨有没有熟透。
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另起锅，烧热加油，小火，放入沥干的绿茶叶，煸炒焦脆。将茶叶放在排骨上。开吃。
小贴士
排骨吸收了绿茶汤汁，味道带清香，不建议放太重的调味料。
绿茶叶煸香后可以吃，但是不要煸炒糊掉了，注意小火
绿茶叶煸香后可以吃，但是不要煸炒糊掉了，注意小火
