五花肉剁成泥,加点盐、胡椒粉、生抽抓匀腌制5分钟
白蘑菇洗干净把柄去掉,肉馅填进去
柄不要浪费了,切成薄片备用一起煮汤
下菜籽油,倒扣煎一下,肉馅定型,大概30秒
翻面煎久一会,中火煎2分钟,可以盖上盖子,会出汁水,不会糊。在煎2—3分钟,
拨开一个口子,下葱白爆香,然后把没用完的肉馅,蘑菇柄一起炒香,倒一碗清水,大火烧开,小火闷2分钟。
放盐鸡精胡椒粉调味,撒点葱花出锅
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