炒双茄

Name: 炒双茄
Ingredients: 4根（普通大小）茄子; 一个番茄; 油; 酱油; 盐; 糖

1 人做过这道菜

兔纸不吃白萝卜

有些人觉得是茄子的新鲜吃法，可是对我家来说挺平常的，尝尝酱爆茄子以外的方法呗

用料

茄子	4根（普通大小）
番茄	一个
油
酱油
盐
糖

炒双茄的做法

茄子切滚刀块，番茄切小块备用
先把茄子下油锅煸炒至表皮变色且软掉了就可以倒入番茄
煸炒一会后，番茄出现少许糊状就可以加入热水煮沸，分别加入酱油、盐、糖调味，大火收汁即可出锅

小贴士

炒茄子如何可以少放油：茄子切好以后在清水里泡一会，让茄子吸饱水分，在炒的时候就不会吸很多油，自然可以少放点油了，这样就可以做出不那么油腻腻的茄子了

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该菜谱发布于 2012-09-29 11:58:33

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