浓情四溢：巴沙鱼番茄汤

巴沙鱼柳，纵轴线拦了一刀，没切断，就直接切成这样的大块。

蒜头粒儿和两片生姜。玻璃热少许油，把蒜头粒儿和生姜一起放进去，爆香之后，铲子捞出来扔掉。

接着把大块西红柿放进油里翻炒。加盐，等待它们出点汁儿。

然后番茄沙司挤了大概一大勺，翻炒几下倒入饮用水。

不等番茄汤开，就把巴沙鱼加进去。煮开的时候鱼肉也熟了，上面有很多浮沫，用勺子把浮沫撇出去。

浮沫撇完之后就可以关火出锅了。很貌美，很好喝，很鲜，还酸酸甜甜的，一点都不腥。

晚上把没喝完的汤直接加入一份土豆粉一起煮开，哇，比饭店的好吃100倍。