椒麻手撕鸡
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人做过这道菜
蛋糕佬LJH
超级下饭的一道凉拌菜
用料
椒麻手撕鸡的做法
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新鲜鸡腿去骨洗干净
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锅里放水加入葱姜蒜 煮至沸腾
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鸡腿三提三落后放入水中煮
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水重新沸腾后马上关火浸泡10分钟左右
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捞出放进冰水中
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完全冷却后用厨房纸表面吸干水分
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撕开鸡肉
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青瓜丝要提前处理一下，放点盐给它出出水，这样青瓜丝会更加爽脆，处理完后盆里加入青瓜丝香菜碎
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加入剁好的蒜蓉 芝麻 小米辣 花椒油 盐 鸡精 生抽 胡椒粉翻拌均匀
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搞定装盘
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超级下饭的椒麻手撕鸡就做好了
