红豆糯米饼

先做红豆馅，这里有个窍门，红豆浸泡一下，然后放少量水放冰箱冷冻，第二天拿出来，高压锅煮一下，这样红豆就很容易熟，水要稍微放多一点。

煮红豆的时候，上面在蒸一小碗糯米饭，这是为了下一步红豆能粘合得更好。

红豆里面放入红糖糯米饭，搓成一个个小丸子，馅可以稍微湿一点，下一步操作的时候不容易破皮

糯米粉面粉白糖混合在一起，慢慢地加入温水，必须是温水，不能凉水，也不能开水，用手背反复捶打。这是为了成品更筋道。手套上可以刷一点油，面团可以稍微湿一点

操作台上抹一点油，随便搓成一个个小挤子。

每一个都放上红豆馅

外面裹上白芝麻。

用擀面杖轻轻的擀开，少量破皮的不影响。如果吃不完就放在冰箱冷冻。

锅里刷油，慢慢地小火煎至两面金黄

大功告成

这是冰箱冷冻好的，拿出来放袋子里密封保存。每天早上想吃几个就煎几个