蒜香罗氏虾
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人做过这道菜
逃亡的星星
小龙虾大家都喜欢蒜香味的，可是清理起来太复杂，罗氏虾肉质紧实Q弹，还没有土腥味，除了贵没毛病。所以两者结合起来，超级棒。
用料
蒜香罗氏虾的做法
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清理大虾，去掉头前须子和爪子，背部剪个口子，方便入味
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蒜泥过水沥干，分两部分
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其中一部分和小米辣还有葱姜末混合备用
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生抽等调味料混合（除油和盐以外），加1：1的清水调匀，变成料汁备用，这时候不会太咸，没关系，煮的时候还可以加盐调味
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加热油准备炸虾
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虾分几次下锅，炸熟，可以少点油
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炸好的虾沥干油备用
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沥出的油备用
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倒入适量炸虾的油，正常换炒锅的，我偷懒了。
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放入一半没混合的过水蒜泥，炒至微黄
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倒入混合的蒜泥炒香
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倒入料汁后倒入虾，煮沸后尝一下，添加适量的盐。
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煮好后倒入容器，完成上桌。
小贴士
味淋和料酒比起来比较酒味清淡，可以用啤酒代替，料汁想要多的话可以按照比例多调一点，加清水大约和生抽之类混合液体是1：1。最后做好可以按照自己口味加盐，煮好的虾浸泡时间越久越入味，不要调太咸哦。
