1. 鸡骨架洗净切块，猪骨也切块2. 冷水下锅焯去血沫3. 捞出后冲洗干净4. 加双倍水，葱姜，放入高压锅压1小时
5. 用滤网过滤掉肉骨头渣6. 另起一炒锅，加一点油，把肉骨头渣放入翻炒至呈现焦黄色7. 倒入刚才过滤的汤。继续小火煮20分钟。汤汁变白
8. 再次过滤一下，装在大容器里晾凉
9. 盖上盖子放入冰箱冷藏，随吃随取
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艾米AMY的小厨房
