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北海道抹茶芝士

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旭泰源de小徐的厨房  旭泰源de小徐
淘宝店：旭泰源烘焙

用料  

奶油奶酪 180g
白巧 200g
淡奶油 20g
抹茶粉 抹茶粉 8

北海道抹茶芝士的做法  

  1. 奶油奶酪隔水软化，搅打细腻

  2. 淡奶油隔水加热至 36°，倒入到奶油奶酪中搅拌均匀

  3. 白巧隔水融化，温度控制在 60°加入到奶油奶酪糊中搅拌均匀。

  4. 加入抹茶粉，用均质机均质乳化后过筛到模具中

  5. 冰箱冷藏 3-5 小时

  6. 再生巧切割器切割

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该菜谱发布于 2021-08-22 14:11:19
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