裹面炸藕片
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人做过这道菜
是文子呀
买了一包切好的泡水藕片，
今天试试油炸的吃法，
味道还不错哦~
今天试试油炸的吃法，
味道还不错哦~
用料
裹面炸藕片的做法
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买的切好的泡水藕片，直接倒出来洗干净
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面粉2勺，淀粉1勺
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加入鸡蛋，十三香，孜然粉，盐，清水（少量多次添加），和成面糊，我想炸的时候多挂一点面，所以面糊和的稍微稠一些
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藕放入面糊里，裹上面糊
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我做的量很少，所以用的小锅，倒了少量的油，一次炸个五六片，这是第一锅，面糊挂的比较多，看不到藕的孔了，后面两锅控了控面糊，炸出来的藕孔就比较清楚
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就炸了一次，小火慢炸，上色也挺好
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出锅可以再撒点孜然粉或椒盐粉都可以，趁热吃，挺香
小贴士
十三香，孜然粉和盐要够量，面糊有味道炸出来的藕吃起来才有味道，才更好吃
