面包机全麦椰槟（减脂版）
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SQ毛毛猫
广州这边是叫椰槟，有些人叫椰子吐司，椰子面包，这个配方是改良过使用全麦面粉的.
用料
| 面团用料 | |
| 牛奶 | 100克 |
| 鸡蛋 | 1只半（一只全蛋，加一只蛋白） |
| 奶粉 | 10克 |
| 盐 | 1克 |
| 赤藓糖 | 30克 |
| 高筋面粉 | 100克 |
| 全麦面粉 | 200克 |
| 酵母 | 4克 |
| 椰蓉馅用料 | |
| 黄油 | 30克 |
| 赤藓糖 | 30克 |
| 奶粉 | 10克 |
| 鸡蛋黄 | 1个 |
| 椰蓉 | 35克 |
面包机全麦椰槟（减脂版）的做法
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因为是减脂版我用的是赤藓糖，脱脂奶粉，低脂牛奶，全麦面粉，小麦粉，不需要减脂的可以放白砂糖，纯牛奶，小麦粉口感会更好更松软.
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将面团用料（除黄油和酵母以外）按顺序放入面包桶，面粉盖住液体.
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在面粉上挖个小洞吧酵母放进去，然后盖起来.
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面包机选择和面，设置搅拌17分钟，然后加入黄油，再设置搅拌20分钟，发酵1小时.
（夏天温度较高静置发酵即可，冬天温度较低可以设置发酵加温）
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制作椰蓉馅料
黄油室温软化，加入糖搅拌均匀，加入鸡蛋打发至微微膨胀，然后倒入椰蓉搅拌. -
发酵好的面团取出排气，用擀面杖擀平，我是分成两个面团，把椰蓉铺到三分之二处，然后折叠两下，再擀平重复折叠步骤.
（可以不分开两个面团就做一个大的）
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对半切开，放入面包桶，继续发酵45分钟.
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设置烘烤35分钟即可.
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可以搭配低脂牛奶做早餐√
小贴士
夏天温度如果较高，可以适当减少10g的牛奶.
