泡椒油蛤
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Redemily
用料
| 1、自家性感泡椒 | 5678根 |
| 2、自家肉感泡姜 | 123个 |
| 3、要下锅煸炒的葱蒜段 | 若干 |
| 4、起锅前点缀的洋葱青椒粒葱段 | 若干 |
| 5、油蛤 | 2-3斤 |
| 6、芡汁（红薯粉，蚝油，鸡精，一丢丢盐，一丢丢糖，生抽） | 一小碗 |
| 7、老抽一🥄 | 1勺 |
| 8、郫县豆瓣 | 1小勺 |
泡椒油蛤的做法
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烧水加姜片料酒，毛毛盐，水开下蛤煮开口。去了一些壳子，太重了不好炒，手要酸
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准备调料4，起锅前的这部分，装盘备用即可
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准备6、芡汁，装碗备用
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准备好的1、2、3、8，在油有7成热的时候，下锅翻炒，直到香味都出来后，倒入汤煮好的油蛤，然后有是一阵不停的翻炒，在糊锅前加入老抽上色，翻炒一会会儿加入少许开水，然后就可以勾芡了，记得翻炒
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勾完芡之后稍微翻炒一下就可以把准备好的4全部倒进去，稍加翻炒，就可以起锅啦
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装盘，开动👏🥢
