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广式月饼厨房小白第一次做记录下来避免下次忘记

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用料  

转化糖浆 110克
枧水 4克
面粉 160克
玉米油 30克
展艺红豆沙 适量
蛋黄 6个

广式月饼厨房小白第一次做记录下来避免下次忘记的做法  

  1. 转化糖浆➕枧水➕玉米油混合搅拌均匀再加入面粉，揉成光滑的面团。室温下盖保鲜膜醒发2小时以上让他混合均匀。

  2. 蛋黄蒸熟，用豆沙包住，放入冰箱冷藏。包起来，165度先考5分钟，拿出来刷蛋黄液，再考10分钟，再刷蛋黄液，再考5-10分钟。OK了。

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该菜谱发布于 2021-08-22 22:16:31
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