茄子烧鸡
1
人做过这道菜
爱吃零食爱吃肉
我爸的拿手菜，茄子烧鸡烧土豆鸡肉炒辣椒，自我爸走后只有我哥会烧，自己琢磨一下做法，差不多是那味了
用料
茄子烧鸡的做法
-
鸡剁小块配料备好
-
茄子切大块青椒斜刀切
-
锅下宽油烧热放入葱姜大料
我家没葱就没放
-
放入鸡肉翻炒变色
-
然后加入南德生抽老抽适量盐
只要成这个颜色就行，南德可以多放
-
开小火焖到这个程度就可以放茄子了
-
茄子快熟了放入辣椒
-
焖几分钟加入味精就可以出锅了
-
出锅开吃
小贴士
我最近忌口菜里都没放料酒，可以放料酒啤酒烧
不要加水鸡本身就会出水，油一定要多
不要加水鸡本身就会出水，油一定要多
