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糖醋里脊

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用料  

1、猪里脊400 克
蛋清 1个
盐 4克
白胡椒粉 2克
2、玉米淀粉 50克
面粉 50克
泡打粉 2克
蛋黄 1个
3、番茄酱 4勺
白糖 3勺
白醋 2勺
水淀粉 适量

糖醋里脊的做法  

  1. 把1里面的所有材料腌制30分钟以上

  2. 把2里面的粉类先混合，加水和蛋黄搅拌，调成面糊，把腌制好的肉倒进去炸，七成油温炸一遍，待油温高了再炸一遍

  3. 除水淀粉外把3里面的材料混合，加适量水不停搅拌收汁，加水淀粉继续搅拌，调成糖醋汁把炸好的肉倒进去翻拌均匀即可

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该菜谱发布于 2021-08-23 14:51:10
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