活力蔬菜海鲜汤

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用料  

干贝 适量
牡蛎 适量
活虾 6只
娃娃菜 一把
酱油 1勺
胡椒粉、盐 适量
姜片 适量
香菜 适量

活力蔬菜海鲜汤的做法  

  1. 干贝是要提前浸泡的,我花了2个小时,现在天气热建议放冰箱冷藏浸泡。还有牡蛎买回来用盐腌制片刻,然后就很容易冲洗干净了,虾一定是要活虾口感才鲜甜,去虾头和肠线用盐和胡椒粉腌制去腥。同时娃娃菜洗干净切块备用。少许的姜丝是为了去腥驱寒。

    活力蔬菜海鲜汤的做法 步骤1
  2. 按照先后顺序,把娃娃菜和干贝先放入乐扣乐扣仙人掌辅食煮锅中,一次性加入水量,放少许的姜丝,加入1勺的酱油。盖上盖子煮。

    活力蔬菜海鲜汤的做法 步骤2
  3. 等煮开了转中小火再煮片刻,让娃娃菜更入味后加入虾仁继续煮开。

    活力蔬菜海鲜汤的做法 步骤3
  4. 最后才放入牡蛎,因为牡蛎是很容易熟的,煮太久反而会缩小口感不好,撒一些香菜就可以起锅了

    活力蔬菜海鲜汤的做法 步骤4

小贴士

感谢博主@舞之灵提供
 
该菜谱发布于 2021-08-23 15:17:17
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