浓浓奶香、巨嫩无比的「珍珠蛋挞」
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人做过这道菜
一颗糖572196
前些日子自己又搓了珍珠，家里娃儿喜欢有珍珠的一切，所以经常自己在家搓珍珠😀😀😀之前在甜品店吃过珍珠蛋挞，觉得那口感特别好，挞液奶香奶香的，珍珠QQ弹弹的。。。所以今天就做珍珠蛋挞试试看👀👀👀👀吧！想自己搓珍珠的友友可以戳一下链接🔗参考哈www.xiachufang.com/recipe/106520581/挞液依然采用全蛋版！懒得解决剩蛋白😅😅😅
用料
浓浓奶香、巨嫩无比的「珍珠蛋挞」的做法
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牛奶，淡奶油，白糖一起放入碗中。
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搅拌均匀后打入鸡蛋。
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搅拌均匀后过筛两次蛋挞液，备用。
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锅中加水大火烧开。
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下入珍珠，煮至浮起后继续煮十分钟。
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捞出后，用冷水多冲洗几遍。
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锅中加入少量清水，加入红糖。
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煮沸。
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转小火加入煮好的珍珠。
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不停翻拌，使每一颗珍珠都能挂上红糖糖浆。
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蛋挞皮放入烤盘，烤箱开始预热，上下火200度。
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珍珠放入蛋挞皮。
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舀入蛋挞液，我放的是九分满，刚好六个份量。
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放入预热好的烤箱中下层，上下火200度烤25-30分钟。具体温度时间请根据自家烤箱脾气来订哈！！！
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出炉，奶香扑鼻。。。
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抵挡不住的诱惑！
小贴士
一点都不会腻哈，好吃😋
