夏天最爱的拌菜和糟虾
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人做过这道菜
慕慕花香
夏天不想在厨房呆太久 热爆了 拌菜就成了no.1的爱好了。
胡萝卜干豆腐拌菜，简单好吃。
虾可以醉可以糟，封面图片上的是糟虾，今天晚上吃的是醉虾。
胡萝卜干豆腐拌菜，简单好吃。
虾可以醉可以糟，封面图片上的是糟虾，今天晚上吃的是醉虾。
用料
| 糟卤500 | 克 |
| 姜1 | 片 |
| 冰块少许 | 克 |
| 虾20 | 只 |
| 胡萝卜1根 | |
| 干豆腐 半包75克 | |
| 生抽两勺 | |
| 醋两勺 |
夏天最爱的拌菜和糟虾的做法
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今天做的拌菜和醉虾，糟虾醉虾做法一样的。
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先准备一碗冰水，然后锅子里烧水
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水开后下一片姜 把虾放进去汆熟 不要盖盖子 虾尾张开就捞出来浸冰水
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等虾冷却后 放糟卤或醉料浸泡一小时 我比较喜欢甜甜的味道 喜欢用陈皮酒来醉虾
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盒马的这个料 味道不怎么滴
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拌菜准备：胡萝卜、百叶，香菜（北方风格的拌菜，南方人吃着新鲜，整个夏天我都在做，我妹妹可以干掉一大脸盆）
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胡萝卜擦丝，干豆腐切丝。
把胡萝卜先放入锅内 放少许油炒几分钟 再放入干豆腐炒五六分钟 去除水分，然后盛出，加上香菜段 ，生抽、醋各两勺拌匀，因为胡萝卜自带甜味 ，就不需要糖了。
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成品
