简单的电饭煲密汁叉烧

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家里的小孩子一直爱吃叉烧,在外面买的不是肉硬就是好肥,感觉就是没自己做的好吃。偶尔也会用平底锅自己做,从开始做到好一直站在炉头边,边做汗边滴,所以天热就不想做。无意间看到电饭煲版的,尝试了二次,这次做岀来不但上色好看,肉感也好吃。解脱了站炉火边的受热者,记录下来方便使用。

用料  

梅花肉 1斤半
叉烧酱 3勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
酱油 2勺
老抽 半勺
蜂蜜 1勺
几片
花生油 适量

简单的电饭煲密汁叉烧的做法  

  1. 这种肉:瘦中带点肥的(猪前肉第二刀下的

    简单的电饭煲密汁叉烧的做法 步骤1
  2. 洗净切如图的片(多少厘米没量,自己看着切,反正不要太厚太薄就行)

    简单的电饭煲密汁叉烧的做法 步骤2
  3. 沥干水份,放在容器加入叉烧酱、酱油、蚝油、料酒、老抽、蜂蜜。

    简单的电饭煲密汁叉烧的做法 步骤3
  4. 拌匀加入姜片腌一个小时(中间翻下面让两边都均匀入味

    简单的电饭煲密汁叉烧的做法 步骤4
  5. 电饭煲胆洗净无水,倒入适量花生油用姜片刮匀,放入四、五片姜片铺底,再放入肉铺平盖好(腌肉的汁不用倒入,先留着)按平时煮饭键

    简单的电饭煲密汁叉烧的做法 步骤5
  6. 差不多跳键时打开翻下面盖好继续煮,等到跳保温键后再打开用快子按着肉移动刷刷胆底烧汁均匀上色(油多可用勺子把多的油打出),翻面倒入之前腌肉的汁盖好再按煮饭键煮十分钟后打开,又用快子接着肉移动刷刷烧汁上色(可以反复翻面刷)

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  7. 夹出装碟,颜色好正

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  8. 切小块,软中入味。

    简单的电饭煲密汁叉烧的做法 步骤8
 

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该菜谱发布于 2021-08-24 15:09:17
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