奶香豆香十足的冰绿豆糕
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人做过这道菜
颠颠儿
用料
| 绿豆500 | 克 |
| 黄油90 | 克 |
| 细砂糖100 | 克 |
| 牛奶或清水 些许 |
奶香豆香十足的冰绿豆糕的做法
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我买的去皮绿豆，带皮的实在太麻烦了，泡5个小时（不泡也没事）沥干水，上锅蒸40分钟
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蒸好的绿豆加水或牛奶打成泥，也可过筛成泥，总之越细腻口感越好
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黄油小火加热
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倒入刚才打好的黄豆泥和白砂糖，小火翻拌，避免糊锅
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炒到这种抱团，不粘铲子和手的地步就可以（这一步主要就是挥发水分）
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放凉，喜欢颜色好看的这个时候根据自己喜好和添加可可粉，抹茶粉，紫薯粉等一切带颜色的粉粉
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我是50g模具，用40g的面团，面团放进模具，一按压就成形了。
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成品出炉，冰箱冷藏后口感更佳
小贴士
1.白砂糖可根据自己口味添加，我这个不太甜，亲们可以再加一些
2.喜欢奶香的可以在磨成泥的时候多加奶，不喜欢的加水就好
3.冰箱冷藏务必盖好盖子，会风干
2.喜欢奶香的可以在磨成泥的时候多加奶，不喜欢的加水就好
3.冰箱冷藏务必盖好盖子，会风干
