豆豉蒸排骨

先把排骨放到小美里，5分钟50度速度4.5焯水后沥干水。（图中排骨没有500克这么多）
焯水的时候可以把香菇和葱切碎。

清空主锅，放入豆豉、姜、蒜，3秒速度5打碎。

用刮刀把打碎的料刮到底，放入油和葱，5分钟/V/反转小勺爆香。

将排骨和香菇倒入锅中，加入黑胡椒粉、糖、蒸鱼豉油、老抽和蚝油，30秒反转速度2，充分搅拌均匀。

将排骨和所有料倒到盘子里，盖上保鲜膜，至少腌制一小时，时间久点更入味。

蒸锅的水烧开后，把排骨放进去，转中火蒸15分钟左右。

出锅撒葱花，不喜也可不放。

最后往锅里加半锅水，10秒速度10，清洗主锅

用清水冲洗一下，主锅就很干净了。