自制辣椒酱超简单
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人做过这道菜
二呀呀儿
自己喜欢吃辣，女儿又不能沾半点辣，炒菜做饭只能依女儿吃不辣，自己看着又没食欲，买过超市的好多种辣椒酱，都不是太合胃口，决定自己动手做，做一次能吃一两个月，无防腐剂添加剂，拌饭拌面条拌米粉，健康开胃
用料
| 用料，食材如图 | |
| 糖，盐，鸡精，生抽 | 适量 |
| 白芝麻 | 一把 |
| 线椒八根小米辣十二个 | |
| 蒜一整头 |
自制辣椒酱超简单的做法
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如图准备食材，洗完晾干，调料不要有水
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蒜，辣椒打成颗粒状不要太细
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热锅倒油，直接放入调料再小火煎香
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出香味，不要糊了，关火捞出
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小火放入白芝麻和蒜沫快速搅拌出香味，火候掌握好，千万不能大火
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倒入青红椒，依次放入白糖，盐，鸡精，生抽，和平时炒菜的量差不多，中火搅拌一分钟转小火搅拌一分钟就完事了
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香，爱吃辣的人可以用它拌一切，
小贴士
掌握好火候
