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茄子香芋饼

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紫薯豆包的厨房  紫薯豆包
广州这段时间天天下雨 家里的面粉要赶紧吃完，冰箱里的腊肠消耗完好腾空位置，刚好有茄子。剩下的香芋，就做饼啦

用料  

芋头1/4 个
盐适量 克
鸡蛋 2个
茄子 1根
腊肠 1根
葱 少许
面粉 适量大概50到100克

茄子香芋饼的做法  

  1. 把香芋蒸熟切丁 茄子切丁 小葱切丁，喜欢辣的可以加一点辣椒圈

    茄子香芋饼的做法 步骤1

  2. 腊肠切丁炒熟

    茄子香芋饼的做法 步骤2

  3. 把茄子丁 香芋丁 腊肠丁 鸡蛋 少许盐一起拌匀

    茄子香芋饼的做法 步骤3

  4. 倒适量面粉拌匀

    茄子香芋饼的做法 步骤4

  5. 小火上平底锅煎，可以加油煎 也可以不加。因为平底锅是不粘锅

    茄子香芋饼的做法 步骤5

  6. 煎的金黄翻面继续煎一会，出锅

    茄子香芋饼的做法 步骤6

  7. 好吃又有香芋的香 茄子的绵软，腊肠的鲜味

    茄子香芋饼的做法 步骤7

  8. 上桌！

    茄子香芋饼的做法 步骤8

小贴士

注意看火 不要焦了

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该菜谱发布于 2021-08-25 18:10:26
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