糖醋排骨
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人做过这道菜
郎外婆的食界
娴姐最爱吃糖醋排骨，所以这也算是我拿手菜了哈哈哈
用料
糖醋排骨的做法
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排骨用碱面搓揉一下，然后洗净控水
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放点大料瓣，大料放进去冒泡儿就说明油温可以了
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把肉放锅里炸
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炸到焦黄捞出控油
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锅里留点底油，炒糖色，小火炒
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等冒大泡儿在炒几秒就可以倒肉进去炒
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今天这糖色炒的有点嫩，应该再待会再下肉
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放姜进去翻炒，再加蒜粒爆香
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再放葱进去翻炒出香味
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然后加糖醋汁和花雕料酒
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加热水♨️
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大火烧开，小火盖盖儿焖40分钟
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大火收汁，收的差不多的时候，再放一些醋
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摆盘撒芝麻
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糖醋汁和葱姜蒜用量
