凉拌萝卜丝（凉菜）

1:准备食材：
⚠️辣椒油可代替小米辣

1:白萝卜洗净连皮直接刨成丝，
2:加入少许的盐、用手抓匀几下，
3:腌出苦涩的水（大概20分钟），
4:腌出水的萝卜丝，
5:用流动水冲洗一下，
6:挤干水分放入大碗中备用，

1:香菜切段（和萝卜丝长度大致一样），
2:蒜米拍扁切碎，小米辣切碎备用，，，

1:萝卜丝碗里加入蒜米+小米辣
2:白糖+酱油+陈醋+香油，
3:倒入香菜，
4:用筷子搅拌，
5:搅拌均匀入味，
6:凉拌萝卜丝做好了，，，

1:换碟开吃，爽口开胃。