生椰拿铁月饼｜松下JK180烤箱
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人做过这道菜
Candy-梁小姐
用料
| 生椰麻薯 | |
| 厚椰乳 | 65克 |
| 细砂糖 | 10克 |
| 糯米粉 | 30克 |
| 椰子粉 | 8克 |
| 黄油（或椰子油） | 5克 |
| 咖啡馅 | 240克 |
| 酥皮 | |
| 黄油 | 85克 |
| 低筋面粉 | 130克 |
| 椰子粉 | 15克 |
| 奶粉 | 12克 |
| 咖啡粉 | 2克 |
| 糖粉 | 33克 |
| 全蛋液 | 16克 |
生椰拿铁月饼｜松下JK180烤箱的做法
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麻薯的材料，除了黄油，全部搅匀过筛蒸8分钟熟后加黄油揉匀
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20克咖啡馅包生椰麻薯5克一粒
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酥皮材料全部混合均匀成团，冷藏松弛1小时
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酥皮分25克一个
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皮包馅
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压月饼模，放冷冻2小时以上
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预热好烤箱，放入烤箱里180度12分钟
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烤好后出炉放凉
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冷却后，冷藏保存喔…
小贴士
麻薯的黄油可以用椰子油代替，这样椰子味更浓。
